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苦丁茶は冬青科冬青属の常緑大喬木で、高さは20メートルです。樹皮灰黒色; 分枝が太く、黄褐色または褐色で、滑らかで、明らかに隆起し、広い三角形または半円形の葉痕がある。その葉で作られた苦丁茶は、なめし質、ビタミン、タンパク質、無機塩、多種の微量元素などの有益な成分が豊富であるだけでなく、『本草綱目』に記載されている大葉冬青性味は苦くて、渋くて、寒くて、熱を下げて解毒して、風を散らして、活血して止血する機能があります。
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